Kaastaartje

Kaastaartje

Voor 6-8 taartpunten

Ingrediënten

  • 8 plakjes roomboter diepvriesbladerdeeg à 45 gram (ontdooid)
  • 2 eieren
  • 1 dooier
  • 250 ml slagroom
  • 125 gram tallegio of gruyère (geraspt)
  • 125 gram Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
  • zwarte peper

Bereiding

  • Vet een lage taartvorm van 22-24 cm doorsnede in.
  • Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar (vergeet niet de beschermfolie eraf te halen) en rol ze op een licht bebloemd aanrecht uit tot een vierkante lap die in de vorm past.
  • Bekleed de vorm ermee en snij de randen netjes bij (bewaar de afsnijdsels voor het opmaakrecept > recept suikertabletjes).
  • Prik de bodem overal in met een vorm.
  • Zet de vorm 30 minuten in de koelkast om ijskoud te worden. Zo blijft hij tijdens het bakken beter in model.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Bak de taart 20-25 minuten voor (met een extra vel bakpapier in de vorm gedrukte gevuld met een nepvulling, zoals rijst of gedroogde bonen.
  • Verwijder de nepvulling en bak de bodem nog 5 tot 10 minuten. Totdat de bodem gaar is en lichtbruin is. Dek zo nodig de randen af met aluminiumfolie.
  • Klop de eieren en de dooier met de room los.
  • Roer de kaas en tijm erdoor.
  • Breng het mengsel verder op smaak met peper. 
  • Giet het in de vorm en verdeel de kaas over de bodem.
  • Bak de taart nog 25 minuten of tot hij mooi gaar is, maar nog net drilt in het midden. 
  • Laat het afkoelen voor het aansnijden.

Heb jij dit recept al zelf gemaakt? Laat weten wat je er van vond in de reacties 🙂

Volg Betty Bond voor meer interessante artikelen over Lifestyle, home, recepten en reizen.

Bron: Mode –  Volkskrant Magazine 07-03-2020

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.