Ingrediënten
- 200g ongebrande/ongezouten noten
- 8 dadels
- 1 citroen
- 800g Griekse yoghurt
- 3 gelatineblaadjes of agar agar
- Kokosolie (om in te vetten)
Hersteleiwitjes op een feestelijke manier
Bereiding
De bodem
- Mix de noten en 8 dadels in een blender of keukenmachine. Doe dit niet te lang. Wat grotere noten geven een lekkere bite.
- Bekleed de bodem van je taart/cakevorm met bakpapier en vet dit in met kokosolie.
- Druk met een pollepel de noten- en dadelmix in de cake/taartvorm, zodat je een mooie bodem hebt.
- Zet de cake/taartvorm in de koelkast.
De vulling
- Zet een pannetje op middelhoog vuur, giet alle yoghurt erin en laat het even opwarmen.
- Knijp een kwart van de citroen uit en roer goed (zorg dat de yoghurt niet gaat koken).
- Week ondertussen de gelatineblaadjes in koud water. Laat 5 minuten weten en laat ze daarna één voor één ‘smelten’ in het yoghurtmengsel.
- Blijf goed roeren.
- Als alle gelatineblaadjes zijn opgelost kan het vuur uit en laat je de warme yoghurt even afkoelen.
- Haal de bodem uit de koelkast en gooi het yoghurtmengsel erbovenop.
- Laat het minimaal 3 uur in de koelkast staan.
- Snijd de cake/taart in gelijke stukken en leg op elke stukje een half schijfje citroen.
Heb jij de citroentaart al eens gemaakt? Laat in de reacties weten wat jij van dit recept vind 🙂
Volg Betty Bond voor meer interessante artikelen over Lifestyle, home, recepten en reizen.
Bron: De Hardloopscheurkalender 2019. (z.d.) (Vol. 2019). Amersfoort, Nederland: Paul Postema.
Bekijk nog meer overheerlijke recepten die je zelf kunt maken.
Roze vegansmoothie
Het recept om zelf een gezonde vegan smoothie maken in jouw favoriete kleur.
Pink is the colour
Chocolade-bananenijsjes
Het recept om zelf een chocolade bananenijsjes te maken.
Even chillen na een sport training.
Zomerse salade voor bij de barbecue
Het recept om zelf een zomerse salade te maken voor bij de barbecue.
De temperaturen stijgen, de lucht wordt blauw en de vogeltjes beginnen weer te zingen. Het is weer tijd voor een heerlijke frisse salade.
Super kick-start smoothie
Voor een super kick-start van de dag het recept van een smoothie die je zelf kunt maken.
Wake up, kick ass, repeat.
Laden…
Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.
