Halloween muffins

Ingrediënten

Voor 9 muffins

  • 300g pompoen, gekookt
  • 150g havermeel
  • 3 eieren
  • 50g kokos
  • 10g chiazaad
  • 10g sesamzaad
  • 1el agavesiroop (of honing)

Topping

  • Griekse yoghurt/kwart
  • Verse fruit
  • Kokos of verse noten

Gewoon griezelig lekker

Bereiding

  • Als de pompoen nog niet is gekookt, doe dit dan eerst.
  • Snijd de pompoen in stukje en kook je 20 minuten.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Doe de pompoen, havermeel en 3 eieren in de blender of keukenmachine en mix tot een gladde substantie.
  • Doe de overige ingrediënten in een kom en hussel dit door elkaar.
  • Doe nu alles bij elkaar in de blender en mix tot een glad beslag.
  • Doe het beslag in de (siliconen)bakvormpjes en zet voor 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Als dit is gedaan, laat je ze even afkoelen. Top daarna met yoghurt en versier met fruit en andere toppings.

Heb jij de Halloween muffins al eens gemaakt? Laat in de reacties weten wat jij van dit recept vind 🙂

Volg Betty Bond voor meer interessante artikelen over Lifestyle, home, recepten en reizen.

Bron: De Hardloopscheurkalender 2019. (z.d.) (Vol. 2019). Amersfoort, Nederland: Paul Postema.

Bekijk nog meer overheerlijke recepten die je zelf kunt maken.

Laden…

Er is iets fout gegaan. Vernieuw de pagina en/of probeer het opnieuw.


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.