Ingrediënten
- 140g speltmeel
- 50g kokos
- 50g pepernoten (extra voor topping)
- 1el kaneel
- 3 eieren
- 3 bananen
Wie zoet is krijgt lekkers…
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe alle droge ingrediënten en alle natte ingrediënten in twee verschillen bakken.
- Mix de bananen en eieren in een keukenmachine, voeg daarna de droge ingrediënten in.
- Giet het beslag in een bakvorm en versier eventueel met pepernoten.
- Zet de cake voor 45 minuten in de oven.
- Serveer warm met wat honing voor een zoete touch.
Heb jij deze gezonde snacks al eens gemaakt? Laat in de reacties weten wat jij van dit recept vind 🙂
Bron: De Hardloopscheurkalender 2019. (z.d.) (Vol. 2019). Amersfoort, Nederland: Paul Postema.
Leuk idee en klinkt lekker! Ik ga het zeker uitproberen.
LikeGeliked door 1 persoon