Taart met Kers(t)

Ingrediƫnten

  • 100g kokosolie
  • 25g kokosvlokken
  • 150g havermeel (havermout in de blender)
  • 20g kokosmeel
  • 20g stevia suiker

Vulling

  • 5 blaadjes gelatine
  • 500g kwark
  • 200ml amandelmelk (of plantaardige melk)
  • 200g kersen (diepvries)

Topping

  • Handje kokos
  • 1 kiwi

Want zonder taart geen (Kerst)feest!

Bereiding

  • Doe de gelatineblaadjes in koud water en laat 5 minuten staan.
  • Smelt de kokosolie in een pannetje, zorg dat het niet gaat koken.
  • Doe het havermeel, de kokos en het kokosmeel in een kom en mix het door elkaar.
  • Voeg de gesmolten kokosolie toe en mix dit goed.
  • Pak een springvorm, doe bakpapier aan de onderkant en druk het haver-kokosmengsel hier goed in.
  • Zet de bodem in de koelkast.
  • Knijp de gelatineblaadjes uit en meng deze met 4 eetlepels water in een pannetje.
  • Laat het smelten en blijf goed roeren tot de gelatine helemaal is opgelost. Zorg dat het niet gaat koken.
  • Doe nu de amandeldrink, de kwark en de gelatine in een kom en mix dit goed door elkaar met een mixer/blender.
  • Voeg nu de cranberry’s toe, mix nu met een vork of een lepel.
  • Haal de bodem uit de koelkast en doe het kwarkmengsel er bovenop, versier met kiwi schijfjes.
  • Zet het nu in de koelkast voor 2 uur.

Heb jij de taart met Kers(t) al eens gemaakt? Laat in de reacties weten wat jij van dit recept vind šŸ™‚

Bron: De Hardloopscheurkalender 2019. (z.d.) (Vol. 2019). Amersfoort, Nederland: Paul Postema.

Bekijk nog meer overheerlijke recepten die je zelf kunt maken.

Laden…

Er is iets fout gegaan. Vernieuw de pagina en/of probeer het opnieuw.


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.