Kaastaartje

Door bettybond op 6 januari 2022 • ( 1 reactie )

Voor 6-8 taartpunten

Ingrediënten

8 plakjes roomboter diepvriesbladerdeeg à 45 gram (ontdooid)
2 eieren
1 dooier
250 ml slagroom
125 gram tallegio of gruyère (geraspt)
125 gram Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
zwarte peper

Bereiding

Vet een lage taartvorm van 22-24 cm doorsnede in.
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar (vergeet niet de beschermfolie eraf te halen) en rol ze op een licht bebloemd aanrecht uit tot een vierkante lap die in de vorm past.
Bekleed de vorm ermee en snij de randen netjes bij (bewaar de afsnijdsels voor het opmaakrecept > recept suikertabletjes).
Prik de bodem overal in met een vorm.
Zet de vorm 30 minuten in de koelkast om ijskoud te worden. Zo blijft hij tijdens het bakken beter in model.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak de taart 20-25 minuten voor (met een extra vel bakpapier in de vorm gedrukte gevuld met een nepvulling, zoals rijst of gedroogde bonen.
Verwijder de nepvulling en bak de bodem nog 5 tot 10 minuten. Totdat de bodem gaar is en lichtbruin is. Dek zo nodig de randen af met aluminiumfolie.
Klop de eieren en de dooier met de room los.
Roer de kaas en tijm erdoor.
Breng het mengsel verder op smaak met peper.
Giet het in de vorm en verdeel de kaas over de bodem.
Bak de taart nog 25 minuten of tot hij mooi gaar is, maar nog net drilt in het midden.
Laat het afkoelen voor het aansnijden.

Heb jij het kaastaartje een keer zelf gemaakt? Laat in de reacties weten wat je van dit recept vindt 🙂

Bron: Mode – Volkskrant Magazine 07-03-2020

Lees meer overheerlijke recepten en lekkere voedsel weetjes

Armeense auberginestoof met muhammara

Het recept om zelf een Armeense auberginestoof met muhammara te maken.

Lees verder

Zomerse salade voor bij de barbecue

Het recept om zelf een zomerse salade voor bij de barbecue te maken. De temperaturen stijgen, de lucht wordt blauw en de vogeltjes beginnen weer te zingen. Het is weer tijd voor een heerlijke frisse salade.

Lees verder