Ontbijtpannenkoekjes met granola

Door bettybond op 21 april 2022 • ( Een reactie plaatsen )

Ingrediënten

125g teff pannenkoekenmix of gewoon meel (spelt-, boekweit-, havermeel)
1 ei
250ml (plantaardige) melk
1 scoop eiwitpoeder
1el cacaopoeder
2el honing
Kokosolie om in te bakken

Topping

1 mandarijn
Handje granola
3el Griekse yoghurt
Honing

Ideaal voor een sportieve raceday!

Bereiding

Mix alle ingrediënten (behalve de toppings) in de blender of keukenmachine tot een glad beslag.
Zet de pan op het vuur en laat de kokosolie smelten.
Pak een lepel en schep 1el beslag in de pan per pannenkoekje. Je kan in een grote pan 5-6 pannenkoekjes tegelijkertijd bakken.
Draai ze na 2 minuten om, zorg dat beide kanten een beetje bruin zijn.
Leg ze op een bord en top met de verschillende toppings.

Heb jij de ontbijtpannenkoekjes met granola een keer zelf gemaakt? Laat in de reacties weten wat je van dit recept vindt 🙂

Bron: De Hardloopscheurkalender 2019. (z.d.) (Vol. 2019). Amersfoort, Nederland: Paul Postema.

Lees meer overheerlijke recepten en lekkere voedsel weetjes

Armeense auberginestoof met muhammara

Het recept om zelf een Armeense auberginestoof met muhammara te maken.

Lees verder

Zomerse salade voor bij de barbecue

Het recept om zelf een zomerse salade voor bij de barbecue te maken. De temperaturen stijgen, de lucht wordt blauw en de vogeltjes beginnen weer te zingen. Het is weer tijd voor een heerlijke frisse salade.

Lees verder